dinsdag, 16 juli 2013 13:58

Speltbroodje zonder gist

Geschreven door 
Beoordeel dit item
(2 stemmen)

Eenvoudig en snel speltbroodje zonder gist.

En zonder rijzen.

Dit brood is perfect voor mensen die geen gist mogen of willen eten.



Verwarm de oven op 200 graden.

- 500g speltmeel (tarwemeel kan natuurlijk ook)

- 1/2 liter karnemelk

- drie opgehoopte theelepels natriumbicarbonaat (bakpoeder of backingsoda), of een klein zakje van 16 gram in zijn geheel.

- één theelepel zout en één theelepel suiker.



Zeef alles in een kom. Maak een kuiltje in het midden en giet hier de karnemelk in. Roer met een spatel tot een sponsachtig deeg ontstaat (roer kort, anders kan het brood taai worden). Vet een diepe taartvorm of springvorm in en doe het mengsel erin. Snijd een diep kruis over het midden van het brood en doe het in de hete oven. Na ca. 50 minuten moet het brood gaar zijn. Wanneer je op de bodem klopt klinkt het hol.

Eet smakelijk!

Goede en lekkere voeding is de basis voor jouw energie en jouw gezondheid. Wil jij in 10 weken stap voor stap jouw eetpatroon bekijken en aanpassen waar nodig? Doe mee aan het "10 Weken programma naar VITAAL eten!" en maak de verandering voor je leven!

Groetjes,

Sandra

P.s. En varieer met wat je maar wilt. Een flinke hand vol rozijnen (hoef je niet te wellen), een handje pitten (zonnebloem, pompoen, pijnboompitten), wat italiaanse kruiden en stukjes olijf. Waar varieer jij mee!? Vertel je het in een reactie hieronder?

Lees 3331 keer

Gerelateerde items (op tag)

4 reacties

  • Reactielink Sandra Woldering maandag, 07 april 2014 09:58 Geplaatst door Sandra Woldering

    Bedankt voor de tip LV!!

    Rapporteren
  • Reactielink LV zaterdag, 05 april 2014 10:09 Geplaatst door LV

    Henriette, Als je amandel/haver/hazelnoot-melk gebruikt kun je er een eetlepel azijn bij doen.

    Rapporteren
  • Reactielink Sandra Woldering zondag, 13 oktober 2013 09:26 Geplaatst door Sandra Woldering

    Hoi Henriette! Ik kan je geen antwoord met zekerheid geven. Biogarde is ook vrij dun en heeft de zurigheid en bacterie cultuur enigszinsgelijk aan karnemelk. Ik verwacht dat dit net zo prima zal werken! Amandelmelk is veel dunner, niet zurig en bevat geen bacteriecultuur. Je zou het kunnen uitproberen. Maar daarvan verwacht ik toch een broodje met een vastere structuur. Laat je het weten hier als je één van beiden of beiden hebt uitgeprobeerd! Succes. Lieve groet, Sandra.

    Rapporteren
  • Reactielink Henriette zaterdag, 12 oktober 2013 19:29 Geplaatst door Henriette

    Mag je ook biogarde of amandelmelk gebruiken ipv karnemelk?

    Rapporteren
Log in om reacties te plaatsen