donderdag, 04 juli 2013 13:02

Snelle tomatensoep

Geschreven door 
Beoordeel dit item
(2 stemmen)
Overheerlijk supersnelle gezonde tomatensoep!

Nodig (voor 2 personen):

- 4 grote verse tomaten
- 2 kleine blikjes tomatenpuree (of 1 grote)
- 400 ml water
- 1 bouillonblokje (*)
- 1 eetlepel honing (optioneel) of 5 druppels pure stevia of 1 zoete aardappel
- peper en zout naar smaak

Binnen 10 minuten heb jij deze basis tomatensoep op tafel!


Breng het water aan de kook, doe daar het bouillonblokje in, de tomaten, grof gesneden, de tomatenpuree, de honing, beetje zout en ruim peper.

Kook ca. 8 minuten. Pureer met de staafmixer......ja echt....klaar!! Puur van smaak en overheerlijk en gezond!

Varieer in de soep naar hartelust met:

- in stukjes gesneden olijf
- een schep crème fraiche
- gehaktballetjes
- blokjes ham/salami/chorizo toevoegen na het pureren.
- een gesnipperd lenteuitje
- een schepje sambal (brandal) of een scheutje ketjap manis
- kook na het pureren eens een bakje taugé kort in de soep, of een zakje gesneden soepgroente.
- wil je geen honing gebruiken, kook dan een zoete aardappel mee in stukjes, pureer die mee.

* Kies alsjeblieft voor bio bouillonblokjes, die bevatten niet de nare smaakversterkers. Of kies voor een pot bouillon. Er zijn inmiddels meerdere merken die deze maken zonder smaakversterkers.

Have fun en eet smakelijk!

Vind je het leuk om de GRATIS Mini-cursus VITAAL ontbijten te ontvangen? Start vandaag nog! Schrijf je hier in.

Lees 3682 keer Laatst aangepast op dinsdag, 28 januari 2014 09:13
Meer in deze categorie: Kokos banaan smoothie »

1 Reactie

  • Reactielink miranda dinsdag, 28 januari 2014 18:17 Geplaatst door miranda

    Heerlijk, snel en makkelijk! Ik heb deels verse tomaten en deels gepelde tomaten gebruikt. Ik heb de honing weggelaten en er basilicum aan toegevoegd. Voor mij voor herhaling vatbaar. Wilde 5 sterren geven, maar dat ging even mis....

    Rapporteren
Log in om reacties te plaatsen