donderdag, 13 maart 2014 08:15

Salade van bieten, appel, haring en hazelnoten

Geschreven door 
Beoordeel dit item
(1 Stem)
Deze salade van bieten, appel, zure haring en hazelnoten is een voedzame, ietwat zoetige salade!

Deze salade is voedzaam, vullend, bevat goede vetten en zit boordevol vezels! Een belofte voor een mooie lunch of als zomers avondmaal!

 

Kook bietjes gaar of koop gare bietjes. Snij de bietjes fijn, of juist groffer als je van een bite houdt.

Snijd een zure appel in kleine stukjes. En snijd per persoon 2 zure haringen in reepjes.

Doe een handje hazelnoten tussen twee keukenrol papiertjes en sla fijner met bijvoorbeeld de achterkant van een glas.

 

Doe al deze ingredienten in een kom of diep bord, of in een afsluitbare bak, als de salade mee naar het werk gaat.

Pers een halve citroen uit boven de salade, voeg 1 eetlepel olijfolie extra vergine toe, of 1 eetlepel walnootolie. En peper en zeezout naar smaak.

 

Roer even door en smullen maar!

 

Heb jij nog meer lekker combi's met bietjes? Laat je het ons hieronder weten? Dan inspireer jij ook weer andere mensen!

 

Lieve groet,

Sandra

Lees 1827 keer Laatst aangepast op dinsdag, 18 maart 2014 16:06
Log in om reacties te plaatsen