dinsdag, 04 maart 2014 06:22

Kokos knikkers

Geschreven door 
Beoordeel dit item
(0 stemmen)
Een overheerlijke lekkernij. Eenvoudig te maken. En alle leeftijden zullen hier van smullen!

Deze heerlijke balletjes heb jij in een mum van tijd gemaakt! En kinderen kunnen dit ook héél goed!

 

Wat zijn het? Bonbons!? Snoepjes!? Ik weet het niet. Heerlijk bij een kopje koffie of thee in ieder geval! Ik vroeg op facebook hoe ik deze notenballetjes zou noemen en jullie kwamen met de gekste en leukste namen! Ik heb er erg om gelachen, lees maar hier.

 

De balletjes op de foto zijn gemaakt met het basisrecept. 

 

Pak een diep bord op kom en doe daarin:

- 200 gram vermalen hazelnoten

- 2 grote eetlepels pindakaas

- snúf zeezout

- daarnaast nodig: kokosrasp

 

Kneed dit tot een plakkerig 'deeg'. Is het te droog? Voeg dan nog iets pindakaas toe. Rol knikkers en rol de knikkers even door de kokosrasp.

 

Klaar! Bewaren in een afgesloten bakje in de koelkast. En als je er morgen ook nog van wilt eten, zul je er een slot aan moeten hangen!

 

Uiteraard leent dit recept zich voor eindeloze variatie.

- gebruiken de noten die je maar wilt of in huis hebt, vermaal in een keukenmachientje. Of koop amandelmeel.

- gebruik in plaats van pindakaas een andere notenpasta. Bijv. tahin, amandelpasta, pompoenpittenpasta.

- voeg indien gewenst een flinke eetlepel honing toe.

- voeg eens een handje geweekte en uitgelekte rozijnen toe aan de vermalen noten.

- voeg een volle theelepel (raw of gewoon) cacaopoeder toe.

- voeg raw cacaonibs toe, wel of niet mee vermalen.

 

Veel plezier en geniet ervan!

 

 

Laat je in een reactie hieronder of op facebook (met foto!?) weten welke variatie jij gemaakt hebt, en hoe die bevallen is!? Leuk! Dank je wel. 

 

Lees 2827 keer Laatst aangepast op dinsdag, 04 maart 2014 06:39

2 reacties

  • Reactielink sandra Woldering donderdag, 06 maart 2014 10:11 Geplaatst door sandra Woldering

    Leuk Arianne. Ik heb de knikkers gisteren gemaakt met tahin en gehakte hazelnoot. Tahin is iets dunner. Ik vond de knikkers daardoor minder droog en nóg lekkerder. Er staat een voorraad doosje in de koelkast nu. Mmmmm. Have fun! Laat je weten welke combi je gemaakt hebt en of je gezin dit een succes vindt!?
    Liefs,
    Sandra

    Rapporteren
  • Reactielink Arianne woensdag, 05 maart 2014 21:08 Geplaatst door Arianne

    Eerst dacht ik ieeuw ik hou niet van pindakaas, maar wel van andere noten, dus wij gaan hier toch experimenteren :-)

    Rapporteren
Log in om reacties te plaatsen