maandag, 28 oktober 2013 12:49

Herfstgroente uit de oven

Geschreven door 
Beoordeel dit item
(0 stemmen)
Herfstgroente uit de oven, eenvoudig, gezond, zoetig en lekker.

Op de foto zie je een bloem van de pompoenplant in pot, op mijn dakterras. Iedere dag druk bezocht door hommels! Prachtig.

 

Herfstgroente uit de oven is té simpel voor woorden.

 

Nodig:

een grote ovenschaal

een voorverwarmde oven van 200 graden

pompoen en/of pastinaken en/of zoete aardappels

zeezout, peper, olijfolie

 

Was de pompoen en/of pastinaken en/of zoete aardappels met een schuursponsje. Ik heb in de kast altijd 1 schuursponsje liggen dat ik alleen maar gebruik om groente en aardappels te wassen. Je hoeft niets te schillen!

 

Snijd pompoen in parten en ontdoe van de zaden.

Snijd pastinaken in de lengte in kwarten.

Snijd zoete aardappels in de lengte in parten (wedges).

 

Doe allen in de ovenschaal, besprenkel rijkelijk met olijfolie. Hussel door, zodat alles bedekt is met een laagje olie.

Bestrooi met zeezout en peper. Hussel nog een keer door en zet 30 minuten in een hete oven.

 

Resultaat: een dampende heerlijke geurende schaal met verwarmende groente!

 

Aan tafel kun je eventuele harde schillen er gemakkelijk vanaf halen. Maar de schillen mag je gewoon eten.

 

Serveer met een portie kort gestoomde groente of een salade. En naar wens een stukje vlees of vis.

 

Eet smakelijk! En een restje laat zich prachtig verwerken in een lauwwarme salade of in een soep!

 

Laat je ons weten met welke groente jij dit nog meer doet? 

 

Lieve groet,

Sandra

Lees 8321 keer Laatst aangepast op maandag, 28 oktober 2013 13:07

4 reacties

  • Reactielink sandra Woldering donderdag, 31 oktober 2013 11:33 Geplaatst door sandra Woldering

    Leuk Elly! Venkel nog nooit geprobeerd. Ga ik nu zeker doen. Wortels en ui (vooral rode ui) doen wij ook ja, zalig. Dank je wel! Lieve groet, Sandra.

    Rapporteren
  • Reactielink Elly donderdag, 31 oktober 2013 11:18 Geplaatst door Elly

    Zelfde werkwijze maar dan in de combie venkel wortel ui
    Zalig met eventueel zoete aardappel erbij

    Rapporteren
  • Reactielink Sandra Woldering woensdag, 30 oktober 2013 17:15 Geplaatst door Sandra Woldering

    Ja heerlijk he Nancy! Bijzonder lekker. Vandaag las ik een dergelijk ovenrecept ook met aardperen (topinamboer). Dat heeft ook zo een bijzondere smaak. Eet smakelijk! Lieve groet, Sandra.

    Rapporteren
  • Reactielink nancy woensdag, 30 oktober 2013 12:03 Geplaatst door nancy

    Klinkt heerlijk. Pastinaak uit de oven is in ieder geval lekker :-)

    Rapporteren
Log in om reacties te plaatsen